Opdracht 2

Taak 2:

Om een beeld te krijgen bij de cijfers van het hotel kan je deze cijfers vergelijken met andere hotels. Er zijn diverse sites beschikbaar waar branche cijfers op staan. Raadpleeg Infobronnen (Rabobank zie tabel branchegegevens hotel-café/restaurant) en vergelijk de kengetallen die je bij opdracht 1 hebt berekend met deze branchecijfers).

1. Hoe presteerde het hotel in het afgelopen jaar ten opzichte van vergelijkbare ondernemingen in de branche. Vergelijk:

• de solvabiliteit,
• de rentabiliteit (door middel van brutowinst (% omzet))
• de loonkosten ten opzichte van de omzet

En geef van elk van bovenstaande kengetallen aan of de onderneming ten opzichte van de branche aan de onderkant of bovenkant van de range presteert of zelfs beter of slechter.